La notorietà di MO.ME.VI. risiede nel fatto che per prima, a livello nazionale, ha sviluppato il concetto di filiera, partendo cioè dal vigneto e dalle sue esigenze, tenendo in considerazione tutti gli aspetti della produzione vitivinicola fino ad arrivare alla bottiglia di vino.
Inoltre il MO.ME.VI. é stata la prima manifestazione a puntare decisamente sulla meccanizzazione della viticoltura soprattutto vendemmia e potatura alle quali si sono poi affiancate tutte le altre lavorazioni del vigneto oggigiorno quasi completamente meccanizzabili.
Altro punto di forza del MO.ME.VI. è da sempre l’aspetto convegnistico affidato a esperti del settore che di anno in anno ne approfondiscono i vari aspetti anche legislativi;
PROGRAMMA
SABATO 13
| 10.00 |
"Il prato nel piatto, riconoscimento e uso in cucina delle erbe spontanee" a seguire preparazione del "cassone alle erbe"
(€10,00 - prenotazioni allo 0546 621111
oppure brancaleoni@faenzafiere.it) |
DOMENICA 14
| 12.30 |
“Gustiamo la tradizione in fiera”
degustazione di tagliatelle romagnole con ragù di “rigaglie” di pollo romagnolo (8,00€ aperta a tutti) |
| 9.30 |
SEMINARIO (sala convegni)
“I vecchi grani locali, una risorsa per l’agricoltore e per un’alimentazione più sana”
Relatori:
Oriana Porfiri
"Le esperienze di recupero e valorizzazione di vecchie razze locali di grano in Italia";
Stefano Benedettelli
"Recupero e valorizzazione di vecchie razze locali di grano: l'esperienza toscana";
Cristina Piazza
"Recupero e valorizzazione di vecchie razze locali di grano: l'esperienza della provincia di Parma";
Stefano Tellarini
"Vecchie razze locali di grano in Romagna: Calbigie, Cascola Rossa, Grano Grosso, Andriolo";
ingresso libero |
MODULISTICA:
 Domanda di partecipazione
Domanda di partecipazione all. A
Richiesta allestimento
Regolamento
Info: Faenza Fiere S.r.l.
Tel. 0546 621111
Fax 0546 621554
e-mail: brancaleoni@faenzafiere.it |
02.
